はじめまして。今回トリニコについてお話しすることになった林です🌸 食品ロス削減は関心が高まる一方で、何から始めればいいのか分からないという方も多いですよね。 そんな想いを持つ方のために、ぜひご紹介したいのが「トリニコ」です！ 「トリニコ」は地域応援型の食品ロス削減アプリ。 湘南や横須賀のまちを中心に活動中です🔥 今日は “トリニコってどんな仕組みなのか” “私たちがどんなふうに参加できるのか” そんなことを、わかりやすくお話しできたらと思っています。 ▽トリニコのアプリダウンロードURLはこちら ・iOS URL ・Android URL 食品ロスはどうして発生するの？ みなさん、 「仕事帰りにちょっとだけ惣菜を買いたい」 「子どものごはんに軽く食べられるものがほしい」 そんな日常のお買い物を、さくっと済ませたいときってありますよね。 一方で、パン屋さんやケーキ屋さんなどの中食の飲食店さまは、 毎日「今日はどのくらい買ってくれるかな…」と考えながら仕込みをしています。 でも天気や人の流れで予想が外れると、どうしても食品が余ってしまうこと

インタビューの様子① 今回インタビューさせていただいた逗子の和菓子店「菓匠からくさ」は、看板商品のおはぎを中心に、トリニコを活用して食品ロス削減に取り組んでいるお店です。 藤森さんへのお話を通じて、導入前に抱えていた課題、トリニコをどのような場面で活用しているのか、 そして結果として食品ロス削減や新しい客層の獲得につながった、具体的な取り組みについて詳しく伺いました。 １．「菓匠からくさ」の成り立ち Ｑ：「菓匠からくさ」を始めたきっかけを教えてください。 藤森様：小さいころから和菓子に触れる機会が多く、祖父の和菓子屋でアルバイトをしていたこともあり、気づいたら「和菓子づくりって面白いな」と感じるようになりました。 気軽に立ち寄れて、ちょっと幸せな気持ちになれる和菓子屋になれたらいいなと思っています。 Ｑ：お店で大切にしていることはありますか？ 藤森様： 丁寧に作ることです。 和菓子はシンプルだからこそ、ごまかしがきかないお菓子だと思っています。やさしい味のお菓子を作ることを大切にしています。 看板商品におはぎを選んだのは、季節によっていろいろな表

こんにちは。トリニコです。 湘南は紫陽花の見ごろを迎え、雨の合間に少しずつ夏の気配が混ざる季節になりました。お出かけの予定が少し読みづらいこの時期だからこそ、ご近所のお店をのぞいてみるのもおすすめです。 そんな6月のトリニコから、5%OFFクーポン をお届けします。 ▽ クーポンコード CP202606 ▽ 割引内容お支払い金額から 5%OFF ▽ 有効期限2026年6月24日（水）23:59 まで ▽ 使用条件・500円以上のご購入・全店舗でご利用可能 ※クーポンのご利用には会員登録が必要です ▼こんなお店でご利用いただけます トリニコには、湘南・鎌倉エリアの個性豊かなお店が参加しています。 鎌倉エリア — 鎌倉野菜を扱う直売所、こだわりのベーカリー 藤沢・辻堂エリア — 駅近のパン屋さん、シフォンケーキ専門店 逗子・葉山エリア — 海辺の街で丁寧に焼き上げられたパン・お菓子 横須賀エリア — 地元で愛され続けるパン屋さん・直売所 ベーカリーだけでなく、シフォンケーキ、惣菜、お菓子、お野菜まで——「もう少しで売り切れそうな、その日の一品」を、お

逗子駅周辺には、地元の人々に愛され続ける魅力的なベーカリーや和菓子店があります。地元の「おいしい」が詰まった、とっておきのお店をぜひ訪れてみてください。

食品ロス削減アプリ「トリニコ」には、鎌倉・逗子・葉山・横須賀・茅ヶ崎・藤沢など湘南エリアの魅力的なベーカリーやカフェが多数掲載されています。葉山の老舗ベーカリー「ブレドール」の逗子店、国産米粉100％のグルテンフリーたい焼き、白神こだま酵母を使用した天然酵母パン、地元野菜を活用したオーガニックカフェなど、素材や製法にこだわった個性豊かな約30店舗が参加。